Dessert Box (No Oven,No Kukus)
Setiap liat postingan dessert box di ig rasanya ngiler dan pengen bikin. Tapi ya gtu, diliat dari resep bahannya premium banget jadi maju mundur cantik deh. Trus ngeliat lah postingan ig @yackikuka yg ngepost dessert box dengan bahan ekonomis dan cara buatnya juga gampil. Yo wes langsung eksekusi lah. Dimodif dikit, kalo di resep asli pake whip cream uht tapi drumah adanya whip cream bubuk. Ya ga apalah yg penting usaha buat dulu dan ternyata emang enak pake banget. Dessert box ini terdiri dari 3 lapis, lapis 1 puding busa, lapis 2 whipcream dicampur remahan biskuit marie dan lapis 3 paling atas adalah coklat ganache.
Dessert Box (No Oven,No Kukus)
Setiap liat postingan dessert box di ig rasanya ngiler dan pengen bikin. Tapi ya gtu, diliat dari resep bahannya premium banget jadi maju mundur cantik deh. Trus ngeliat lah postingan ig @yackikuka yg ngepost dessert box dengan bahan ekonomis dan cara buatnya juga gampil. Yo wes langsung eksekusi lah. Dimodif dikit, kalo di resep asli pake whip cream uht tapi drumah adanya whip cream bubuk. Ya ga apalah yg penting usaha buat dulu dan ternyata emang enak pake banget. Dessert box ini terdiri dari 3 lapis, lapis 1 puding busa, lapis 2 whipcream dicampur remahan biskuit marie dan lapis 3 paling atas adalah coklat ganache.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara Buat Lapis 1: Puding Busa
- 2
Masukkan dalam panci, aduk rata: bubuk agar,3 buah kuning telur,air,gula,kental manis. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan kompor. Diamkan sampai uap panas hilang, lalu masukkan margarin. Aduk rata. Sisihkan.
- 3
Kocok putih telur sampai putih kental dan kaku. Masukkan pasta vanila ke dalam kocokan putih telur yg sudah kaku. Lalu masukan kocokan putih telur yang sudah kaku kedalam campuran puding. Masukkan secara bertahap. Aduk sampai semua merata. Setelah tercampur rata antara campuran puding dan putih telur, tuang ke dalam cetakan. Tuang sampai 1/2 bagian dari cetakan. Biarkan sampai mengeras. Sisihkan.
- 4
Cara Buat Whipcream marie: Kocok dengan kecepatan tinggi air es sangat dingin dgn whipcream bubuk sampai putih mengembang menjadi whipcream. Tata remahan marie secukupnya diatas lapisan puding busa dalam cetakan. Oleskan whipcream secara merata diatas remahan marie. Ratakan sampai rapi menutupi remahan marie untuk mencegah lelehan coklat ganache tembus mengalir ke lapisan bawah. Sisihkan dan masukkan ke dalam kulkas sampai whipcream set dan megeras.
- 5
Cara membuat coklat ganache: masak dalam panci sambil diaduk: dcc,susu sampai dcc larut dalam susu dan menjadi licin mengkilat. Setelah dcc larut, masukkan tepung maizena. Aduk cepat sampai tepung maizena larut. Setelah dimasukkan tepung maizena, maka coklat akan menjadi sedikit kental. Matikan kompor. Diamkan sampai uap panas hilang.
- 6
Setelah uap panas coklat ganache hilang, lalu tuangkan ke atas lapisan whipcream yg sudah set dan kaku. Tuang perlahan memakai sendok sampai menutupi lapisan whipcream. Masukkan kulkas. Coklat ganache akan tetap cair walau dimasukkan ke dalam kulkas, dalam suhu dingin coklat ganache hanya akan sedikit mengental saja. Makan segera dalam kondisi dingin.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)