Ponemos a cocer el Bonito y las gambas (por separado, ya que las gambas tardan mucho menos).

Mientras el Bonito se va cociendo vamos picando la cebolla y los pimientos en cuadrados pequeños.

Una vez el Bonito este cocido (10-15min.) dejamos templar y deshacemos con cuidado sin que vayan espinas

Mezclamos el Bonito, las gambas y los Palitos de cangrejo troceados con la cebolla y los pimientos picados.

Añadimos sal, aceite y vinagre(al gusto). Mezclamos y metemos en la nevera hasta la hora de servir. Mejor un par de horas en nevera para que macere todo con la vinagreta.

Nota: se le puede agregar huevo cocido, mejillones o patata cocida 😋