Troceamos los espárragos. Yo hago trozos de un dedo de ancho más o menos, hasta que al meter el cuchillo en el espárrago éste ya no se corta fácilmente. La parte restante la tiro, aunque seria interesante encontrar una forma de utilizarla.

Lavamos los espárragos y los ponemos en una sartén con la media tacita de agua y sal a fuego medio.

Cuando el agua se haya consumido y nuestros espárragos estén blanditos, los sacamos de la sartén

Cortamos los ajos en láminas finas y los salteamos en la sartén.

Cuando estén doraditos, añadimos los espárragos de nuevo y mezclamos minutito

Batimos los huevos y los añadimos a la sartén

Cuando esté cuajadita por abajo, como se ve en la foto, le damos la vuelta con la ayuda de un plato.

Cuando esté cuajadita por abajo está lista!!

A disfrutar! Ideal acompañarla con un trozo de pan :)