Cortar en tiras las cebollas y el morrón. Poner a cocinar en una olla con aceite y sal. Dejar tapada la olla para que se cocinen bien.

Cuando este todo cocido, cortar en tiras la carne y agregar en la olla; Salar y condimentar a gusto (yo le pongo provenzal, pimentón dulce y pimienta negra). Dejar que se cocine sólo. Revolver y revisar que no se queme.

Cuando este cocida la carne; agregar tomates cortados en cubo a la olla y dejar tapado para que se cocine sólo.

Cuando el tomate ya este hecho salsa, agregar un pedacito chiquito de manteca y media taza de leche. Revolver hasta que se termine de cocinar

Para las tapas: en un bowl poner harina, Hacer un hueco en el centro; agregar sal en los costados, un huevo en el medio; sal, aceite y agua necesaria. Amasar bien. Cuando este lista, separar en bollos chicos y estirarlos del mismo tamaño. En una sartén poner un poco de aceite y poner la tapa en esa, Cuando este cocida darla vuelta. Y listas.

Hervir huevos, derretir el queso cheddar, picar tomate y cortar lechuga. Listo; cada uno se arma tu taco como más le guste.