Aquí os traigo una refrescante agua panela con limón, la base de esta preparación es conocida también con múltiples nombres según la región geográfica donde se produzca, panela en Colombia, papelón en Venezuela, piloncillo en México, por solo mencionar algunos nombres, este refresco es muy común en toda la América meridional, donde se produce la caña de azúcar.
La panela se prepara solamente con el jugo no destilado de la caña de azúcar, hirviéndolo y reduciéndolo hasta que queda una melaza espesa la cual se pone en moldes, se deja enfriar y se vuelve sólida. La panela es un edulcorante muy potente, totalmente natural y por la tanto muy sano, ya que aporta infinidad de compuestos tales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, cobre, zinc y vitaminas A. B, C, D y E. Es una bebida deliciosa e indicada para rehidratar y reponer fluidos, es una bebida isotónica natural!
Se consigue en la mayoría de la grandes cadenas de supermercados, bien en los alimentos latinos o donde está el azúcar.