Sopa de nopales

Name: Sopa de nopales
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8-10 piezas nopales; 2 jitomates; 1 cebolla chica; 1 diente ajo; 3 cucharadas consomé de pollo en polvo; 1 litro agua; al gusto orégano, pimienta y sal

Patricia Raorne @patricia_raorne2010

México

Esta sopa queda muy rica y sólo requiere unos cuantos ingredientes fáciles de conseguir todo el año en México. Muy tradicional y fácil de preparar. Queda perfecto acompañada de carne asada, cecina o una pieza de pollo.

Sopa de nopales

Patricia Raorne @patricia_raorne2010

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

8-10 piezasnopales
2jitomates
1cebolla chica
1 dienteajo
3 cucharadasconsomé de pollo en polvo
1 litroagua
al gustoorégano, pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar en tiritas los nopales y cocerlos con una pizca de orégano y sal.
2

Picar en cubitos los jitomates y la cebolla; picar finamente el ajo.
3

En una olla con aceite caliente, freír la cebolla y el ajo. Agregar y freír también el jitomate.
4

Agregar el agua y hervir. Dependiendo del gusto en la consistencia de la sopa y la relación de nopales que se tengan, agregar más agua.
5

Una vez que haya hervido, disolver el consomé en polvo y añadir los nopales.
6

Dejar que vuelva a hervir y sazonar con pimienta y orégano.
7

Servir. Se puede acompañar con cebolla y cilantro picado.