Pannkakor ( crêpres estilo sueco ...riquísimos!!! )
Los pannkakors son un clásico en Suecia, son buenísimos, no solamente como desayuno, sino también rellenos y fríos.
Receta fácil, simple, riquísima. Prueba, te encantará!!!
Pannkakor ( crêpres estilo sueco ...riquísimos!!! )
Los pannkakors son un clásico en Suecia, son buenísimos, no solamente como desayuno, sino también rellenos y fríos.
Receta fácil, simple, riquísima. Prueba, te encantará!!!
Paso a paso
- 1
En un bol batimos la harina con la mitad de cantidad de leche, la pizca de sal y el azúcar hasta que la masa estará lisa.
- 2
Añadimos los huevos y continuamos batir la masa hasta que quede homogénea.
- 3
Quitamos la piel de los plátanos, los cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor y los añadimos en la masa, mezclando todo pero despacio, para que no se rompan las frutas. Dejamos reposar la masa unos 5 minutos.
- 4
Calentamos una sartén, salpicamos un poco de aceite de girasol o mejor derretimos un poco de mantequilla ( los pannkakor estarán más tiernos ) y con un cucharón ( como medida ) vertimos y repartimos la masa sobre el fondo de la sartén. Dejamos cocerse y cuando la superficie de pannkakor está seca se gira por otra parte. Esta vez dejamos cocerse menos tiempo porque va más rápido la cocción.
- 5
Guardamos cada pannkakor para emplatar. Antes de freír cada pannkakor debemos mezclar la masa para que no quede harina en el fondo del bol.
- 6
Doblamos el pannkakor y lo servimos en un plato. Lo podemos rellenar con mermeladas, chocolate, helado o frutas. Se pueden guardar en la nevera unos 3 días, también se pueden congelar. Receta con ingredientes para 10 pannkakors. Si quieres ver la receta y más, visita mi canal: https://www.youtube.com/channel/UCAh4bVVic7Fq0ObAMFI4kWA
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