Cortar la cebolla en rodajas y rehogarlas en aceite y con un poquito de manteca. Hasta que estén traslucidas, agregar el ajo picado. Dejar enfriar.

Batir los huevos, agregar el queso rallado, yo tenia un pedazo de 100 gr aprox, el pote de crema, condimentar a gusto, ojo con la sal por el queso rallado, agregar las cebollas rehogadas. Mezclar todo hasta unificar.

Colocar la tapa de pascualina, yo use el sartén tipo esse, lubrique con aceite en aerosol. Colocar el relleno, acomodar p que quede pareja. Colocar a fuego menos que mínimo, 40' más o menos.