Lo primero es hacer la #lechedecoco. Para ello compra coco natural troceado. Por cada 150 gramos obtendrás aproximadamente un vaso de coco rallado.

Pon el coco en trozos pequeños en una licuadora. Obtendrás muy poco líquido (resérvalo), y un vaso de coco casi pulverizado.

Pon a hervir en el microondas el doble de agua que de coco. En mi caso he puesto dos vasos.

Luego pon sobre un colador el coco.

Y haz pasar dos o tres veces el agua por las ralladuras.

Después, con una cuchara de madera machaca la pulpa para aprovechar bien el agua que retiene.

Añade al líquido obtenido el que salió cuando pasaste el coco por la licuadora. Conseguirás un tazón de leche de coco. Deja enfriar y guárdala en la nevera. (Aguanta uno o dos días).. Acuérdate de quitar la grasa del coco que se queda en la parte superior.

Licúa la piña natural. (Ya la venden pelada y cortada en la sección de frío de verduras con lo que te ahorrarás mucho tiempo 🙃😉)