Salsa blanca o bechamel firme, para rellenos

Name: Salsa blanca o bechamel firme, para rellenos
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1/2 litro leche; 50 gr manteca; 5 cdas harina; Sal, pimienta y nuez moscada

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Esta es una receta rica y en proporciones justas que puede ser utilizada como base para la preparación de rellenos, de tartas, canelones, croquetas, etc.

Salsa blanca o bechamel firme, para rellenos

Marilé Duré @marile_dure

Paraguay

Esta es una receta rica y en proporciones justas que puede ser utilizada como base para la preparación de rellenos, de tartas, canelones, croquetas, etc.

Guardada

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Ingredientes

15' aprox

1/2 litroleche
50 grmanteca
5 cdasharina
Sal, pimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

15' aprox

1

Medir y tener a mano todos los ingredientes.
2

En una olla pequeña colocar la manteca junto con la harina y revolver hasta que la harina absorba toda la manteca.
3

Agregar toda la leche, y revolver continuamente con cuchara de madera hasta que espese.
4

Retirar del fuego, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar y toma aún más cuerpo.