Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aktifkan ragi dengan 3 sdm air hangat 30° Celcius, selama 10 menit, jika berbuih ragi aktif,boleh dipakai.Jika tidak berbuih tandanya ragi mati, jangan dipakai.
- 2
Campurkan semua bahan kecuali blue brand dan garam.Ragi akan mati jika dicampurkan dengan garam.Aduk dengan sumpit sampai adonan bergumpal gumpal.
- 3
Uleni sebentar sekitar 5 menit, lalu campurkan blue brand dan garam. Ragi sudah tercampur dengan tepung, baru garam masuk. Uleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan, jika ditarik, adonan elastis.
- 4
Adonan donut labu ini basah dan lembut, pada awal menguleni adonan perlu mengusap minyak ditangan dan sedikit tepung.
- 5
Setelah adonan kalis dan elastis, diamkan selama 30 menit dalam suhu ruangan panas dengan ditutupi plastik.Setelah 30 menit adonan dikempeskan, supaya oksigen didalam adonan keluar jika tidak adonan akan keras nanti. Setelah dikempeskan dan diuleni 5 menit lagi.
- 6
Lalu adonan dibagi sekitar 60 gr
- 7
Adonan masing-masing 60 gr itu dibuat bulat bulat dan didiam 15 menit, setelah itu dilubangi tengah atau pakai pencetak donut, diatas baking paper, supaya donut waktu dipindahkan ke wajan tidak berubah bentuknya.
- 8
Adonan siap digoreng dalam api sedang kecil.Mulai dari cetakan pertama mengorengnya dengan tidak membolak balik. Jika bagian bawah donut sudah coklat, donut dibalik
- 9
Donut diangkat jika dua belah bagian sdh coklat dan diberi alas tisu masak penyerap minyak.
- 10
Jika donut sudah dingin, sajikan dengan icing sugar atau toping lain sesuai dengan selera.
- 11
Donut labu lembut
- 12
Penampakan isi donut labu lembut
- 13
Gigitan donut labu yg empuk gendut
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar