Poner en la sartén aceite de oliva, una vez CALIENTE agregar el ajo cuando este lo suficientemente tostado, agregar las cebollas, y zanahoria, cocinar 5 minutitos y agregar los riñoncitos cortados en rodajas no tan gruesas.

Una vez sellados los riñoncitos agregar las dos tazas de vino tinto y cocinar 5 minutos, agregar sal, orégano y el pimentón, dejar cocinar de 5 a 7 minutos a fuego medio, cuando se comience a evaporar agregar la crema de leche y los champiñones.

Cocinar hasta que prácticamente este evaporados los líquidos y de un aspecto caramelizado. Agregar el arroz ya cocido a los riñoncitos y mezclar. Listo a disfrutar!!!