Colocar a hervir las papas en una olla con agua, agregar un poco de sal.

En otra olla colocar la piña en cuadros a calar con azúcar, dejar hasta que la piña tenga un color más amarillo.

Una vez la papa esté lista (blanda), en un recipiente amplio comenzar a triturar la papa con una cuchara; durante este proceso ir agregando la mayonesa y la crema de leche, para que vaya tomando un textura suave y fácil de revolver.

Una vez triturada la papa, agregar la piña calada y el jamón en cuadros.

Seguir revolviendo hasta obtenerlo más suave.