Lavamos y salamos la merluza.

Mezclamos la harina con el pimentón y lo revolvemos todo bien.

Batimos los huevos.

Pasamos la merluza por la harina y pimentón y después por el huevo y vamos friendo, reservando en un plato cuando estén hechas las ruedas

Cuando hayamos terminado de freir las ruedas de merluza, ponemos sobre el poco aceite que quede, los pimientos del piquillo (enteros), les ponemos un poco de sal, la merluza rebozada por encima y dejamos que haga un poco "chup chup" a fuego lento

Emplatar y servir.