En un bol batir la crema con el azúcar, agregar la manteca y seguir batiendo hasta que esté todo unido. Agregar los huevos de a uno, cada vez que incorporámos uno integrámos , por último el licor baileys y la esencia.

Precalentar el horno a 170º-180º (moderado). Ya bien incorporádos los ingredientes del batido se le va agregándo la harina tamizada en 3 partes mezclándo en forma envolvente.

Vertémos en molde enmantecado y enharinado. Llevámos al horno precalentado. A los 35 minutos ya podémos controlar si está, pinchándo con un palillo que si sale limpio ya está listo el budín. Lo retirámos . Dejámos enfriar y lo cubrímos con el baño de chocolate.

Cuando digo pote para medir usé el pote de la crema de leche o nata.