Usé esta por su textura suave, procura que tenga la textura suave la que vayas a usar, el queso es queso de hoja Dominicana o queso casero lo use porque se derrite o se funde muy bien, el aceite de maíz que es cero trans y usen una sal refinada la que quieran...

La mantequilla es opcional se puede obviar, usé la mantequilla para resaltar un poco más el sabor a queso en los huevos, si desean le pueden agregar la misma cantidad de mayonesa que le indiqué de mantequilla en los ingredientes, que le va muy bien a los huevos, si prefieres y no quieren usar ni mantequilla ni mayonesa o no tienen le puede agregar solo la sal al huevo y agregarselo al sofrito, sabe igualmente de rico. Solo dejar que la imaginación fluya...

Pueden ver que esta sumamente jugoso los huevos es el agua de los veguetales y del queso, pero es muy rico así, sumamente delicioso si no le gustan así jugosos traten de conseguir un paire con teflón para que no se le queme, él queso ni ningunos de los vegetales, si quieren pueden hacer una tortilla todo depende de como dejen fluir su imaginación, si desean le pueden rallar queso que funda bien por encima. La cocina es un mundo y nosotros somos los diseñadores.

Espero que lo hagan, es sumamente delicioso, se puede acompañar con arroz blanco, pan tostado, cuando lo hagan porfa mandarme la foto y comenten si te gusto o no. si quieren saber alguna receta de República Dominicana solo comentan para subirla, se lo agradeceré, un saludito desde República Dominicana. :-*