Hojaldre de espárragos
Paso a paso
- 1
Empezamos por limpiar los espárragos, quitando las partes duras. Luego ponemos un cazo con agua y sal, y cuando empiece a hervir, ponemos los espárragos y los dejamos cocer 5 minutos, luego retiramos del agua y reservamos.
- 2
En una fuente para horno colocamos la masa de hojaldre, y luego con la otra colocamos por todos los bordes otro trozo, para que después el hojaldre nos quede hueco.
- 3
Luego sobre el hojaldre colocamos las lonchas de jamón york, cubriendo toda la superficie del hojaldre.
- 4
Continuamos cubriendo el jamón york con las lonchas de mozzarella.
- 5
Por último, colocamos los espárragos cocidos y salpimentamos al gusto y pintamos todo con la yema del huevo.
- 6
Espolvoreamos con orégano y metemos al horno precalentado a 200 grados y dejamos hacer hasta que tome un color doradito y listo para comer.
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