Tortilla de calabacín

Name: Tortilla de calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos calabacin verde; 4 huevos; 1/3 cebolla; sal; aceite; 1 cucharadita pimienta negra molida; 1 cuchara ajo en polvo

Alberto Román @alberto90

Córdoba

Tortilla baja en grasas para disfrutar toda la familia.

Tortilla de calabacín

Alberto Román @alberto90

Córdoba

Tortilla baja en grasas para disfrutar toda la familia.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

400 gramoscalabacin verde
4huevos
1/3cebolla
sal
aceite
1 cucharaditapimienta negra molida
1 cucharaajo en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelamos y cortarmos el calabacín.
2

Pelamos y cortamos la cebolla muy bien picadita.
3

Pochamos la cebolla en un poco de aceite.
4

Cuando esté pochada la cebolla, añadimos el calabacin, una pizca de sal, el ajo y la pimienta.
5

Removemos el calabacin durante 5 - 10 minutos o hasta que se ablande.
6

Retiramos del fuego y reservamos. Batimos los huevos y añadimos el calabacin. Mezclamos todo muy bien.
7

Calentamos un poco de aceite en una sartén y añadimos la mezcla.
8

Al principio yo lo muevo todo un poco para que se haga un poco el huevo.
9

Dejamos que se haga a fuego lento y vamos dando forma por los bordes y después de dos minutos mas o menos le damos la vuelta.
10

Dejamos otros dos minutos por el otro lado y servimos. Buen provecho, espero que os guste.