Medallones de atún con crema de chipotle

Name: Medallones de atún con crema de chipotle
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 zanahorias; Brócoli; 1 tsa de crema; 2 chiles chipotles; 1/2 taza de leche; 1 cda sal; 1 cda pimienta; Salsa de soya; 2 dientes ajo; Aceite de oliva

Gerardo Skywalker @GerardoGTZ

Rosarito Baja

Rico, cremoso y sabroso. Puede ser otra receta de día de san valentin

Medallones de atún con crema de chipotle

Gerardo Skywalker @GerardoGTZ

Rosarito Baja

Rico, cremoso y sabroso. Puede ser otra receta de día de san valentin

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2zanahorias
Brócoli
1tsa de crema
2chiles chipotles
1/2taza de leche
1 cdasal
1 cdapimienta
Salsa de soya
2 dientesajo
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Marinar los medallones con salsa de soya , pimienta y ajo picado. Marinar por 10 min
2

Calentar sartén con un poco de aceite de oliva. Posteriormente colocar los medallones de atún y cocinar por 10 min
3

Crema de chipotle
Colocar en la licuadora 1 tsa de crema y 2 chiles chipotles, un poco de pimienta y 1/2 tsa de leche entera. Licuar por 1 min
4

Colocar en un sartén poco aceite de oliva y poner los vegetales, tapar los vegetales y cocinar por 10 min a fuego lento
5

Emplatar
Colocamos el atún y bañamos con crema de chipotle, acompañamos con verduras.