Filete mignon del chef gratinado

Name: Filete mignon del chef gratinado
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pzas. Filete mignon del chef; 100 gr. Queso Chihuahua o oaxaca rallado; 2 cucharas aceite de olivo; 1 pizca tomillo; 1 pizca Albahaca; 1 pizca Oregano; 2oz. Vino blanco; 4 cucharas Crema acida; Sal y pimienta.

Tony Trigo @tonytrigo

Mexico

Lo pueden acompanar con ensalada mediterranea o papa asada.

Filete mignon del chef gratinado

Tony Trigo @tonytrigo

Mexico

Lo pueden acompanar con ensalada mediterranea o papa asada.

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

2 pzas. Filete mignon del chef
100 gr.Queso Chihuahua o oaxaca rallado
2 cucharasaceite de olivo
1 pizcatomillo
1 pizcaAlbahaca
1 pizcaOregano
2oz. Vino blanco
4 cucharasCrema acida
Sal y pimienta.

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Paso a paso

25 minutos

1

Sazonar el filete con el tomillo, albahaca, orégano, sal y pimienta y marinar en el vino blanco por 15 min.
2

Untar con aceite de olivo los filetes y asar o cocer en sartén o a la plancha por un lado por 5 min.
3

Voltear el filete para cocerlo y agregar la crema de tal manera que lo cubra todo, agregar el queso cubriendo los filetes y tapar o cubrir para gratinar el queso.
4

Para servir espolvorear un poco de perejil seco u orégano.

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Tony Trigo @tonytrigo

viernes, 12 de febrero de 2016 a las 12:21 PM

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