Lo primero que haremos será poner en una olla la carne y en otra olla las habichuelas cortadas en trozos no tan pequeños, para que se cuezan; a la carne le agregamos sal y un ramillete de culantro, mientras esperamos picamos la cebolla, el ajo y el apio(reservamos)

Cuando la carne y las habichuelas estén listas reservamos las habichuelas y la carne la deshilachados o también la pueden trocear finamente; en una freidora grande ponemos un chorro de aceite o margarina para sofreír la cebolla, el apio y el ajo cuando estos tomen un color dorado agregamos la carne y luego las habichuelas, mezclamos bien.

Ahora batimos los huevos para agregarlos a nuestra carne con habichuelas, revolvemos muy bien y cuando veas que el huevo ya está listo podrás servir acompañado de arroz blanco ¡delicioso! 😋😋😋