Salpicón de Atún
Este Salpicón de atún es muy sencillo y muy rico; se le puede incluir aguacates, aceitunas, maíz dulce... e incluso condimentos. En casa nos encanta de esta manera sencilla.
Salpicón de Atún
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javi lahoz“Muy buena esta idea, me ha gustado mucho, lo recomiendo a los que le guste el salpicón👌👌” -
@tesa.cuina“Muy rica y sana!! No le he puesto pimiento porque me sienta mal; en cambio le he puesto un poco de levadura de cerveza en copos, que me encanta en las ensaladas porque le da un puntito amargo.... 😋🤗” -
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?“Ésta ha sido mi comida de hoy. Gracias por la idea. Como ves la he completado, para que fuera más contundente ya que era plato único, con aguacate y huevo cocido. Un abrazo”
Este Salpicón de atún es muy sencillo y muy rico; se le puede incluir aguacates, aceitunas, maíz dulce... e incluso condimentos. En casa nos encanta de esta manera sencilla.
Paso a paso
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Lavamos muy bien la verdura y dejamos escurrir el agua. Vamos cortando la cebolleta en brunoise.
- 2
Hacemos lo mismo con el pimiento y los tomates en tacos pequeños. Lo pasamos todo a un bol.
- 3
Añadimos las 2 latas de atún (previamente escurridas), un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre (al gusto), un poco de sal fina y mezclamos todo. Lo pasamos a la nevera unos minutos antes de servir.
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Presentamos el plato añadiendo 150-200 gr de salpicón, un poco de cebollino por encima picadito y unas hojas de flores de cebollino.
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La flor del cebollino tiene un sabor muy agradable. Es el mismo de los tallos de cebollino pero matizado, más suave, más delicado. Las flores surgen de los tallos verdes del propio cebollino, las descubrí por primera vez en una maceta en casa con cebollinos e investigando descubrí sus propiedades. Son muy sabrosas.
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