Costillitas al horno

Name: Costillitas al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 dientes ajo; 2 hojas laurel; 1 cebolla; costillas; 500 cm3 vino blanco; 1/2 litro caldo de verduras; salsa barbacoa; cantidad necesaria sal y pimienta; papel aluminio

marian46 @marian46

Buenos Aires

Costillitas al horno

Guardada

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Ingredientes

3 dientesajo
2 hojaslaurel
1cebolla
costillas
500 cm3vino blanco
1/2 litrocaldo de verduras
salsa barbacoa
cantidad necesariasal y pimienta
papel aluminio

Guardada

Paso a paso

1

Poner todos los ingredientes en una asadera.
2

Salar las costillas y ponerlas en la asadera también.
3

Cubrir toda la fuente con papel aluminio y llevar a horno moderado por 1 a 3 horas (depende el tamaño de las costillas)
4

Para saber el punto exacto de cocción, al sacarlas del horno el hueso se tiene que desprender con la mano. (sale solito y bien limpio)
5

Pasar las costillas sobre una rejilla de horno, y pintarlas bien con la salsa barbacoa y llevar de vuelta al horno. cada 5/10 minutos volver a sacarlas y seguir pintando hasta que estén bien doradas.