Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír el pollo y reservar. Al sofreír echele una cuchara de sal, comino, pimienta, el ajo y el jugo de limón. Dejar que dore un poco y reservar.
- 2
En una olla con 1/4 taza de aceite sofría la cebolla hasta que caramelise, echele el ají licuado revolbiendo hasta que este tome un tono oscuro, echele el tomate revolviendo otros 5 min más y aumente 5 tazas de agua hervida o caldo y deje hervir la preparación por 10 min.
- 3
Pasado los 10 min de la cocción del ahogado, agregue las presas de pollo, la arberja, los tallitos de perejil y un sazonador de su gusto ya sea en cubito o en polvo, ratifique sal. Dejar cocer otros 15 min más.
- 4
Retire los tallos de perejil. Sirva el preparado con una papa entera, chuño puthi, arroz graneado, y ensalada de tomate con cebolla(zarsa).
- 5
Vea o busque Chuño puthi Bolivia. Spero les guste... provecho
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