Escabeche con restos de manta de chancho a la parrilla
Mario H. Davi @cook_1099898
Buscando alternativas para restos del asado
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en finas fetas la manta y zanahorias.
- 2
Salteamos morrón cebolla con 1 diente de ajo hasta blanquear.
- 3
Agregamos el resto de ajo, zanahoria previamente hervida, y la manta.
- 4
Agregamos los condimentos, mezclamos y dejamos unos min integrar,junto al vinagre.
- 5
Envasamos ya sea directo o esterilizando según tiempo de guarda.
- 6
Consumir no antes de 72 hs.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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