Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande poner los huevos y el azúcar y batirlos hasta que la mezcla se blanquee y el azúcar se disuelva por completo.
- 2
Rallar la cáscara de limón y añadirla a la mezcla junto con la sal.
- 3
Incorporar los aceite poco a poco, y mezclar para que se integre bien.
- 4
Verter la leche, también poco a poco, y mezclar.
- 5
Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregarlos a la mezcla. En este momento se pueden agregar chispas de chocolate.
- 6
Volver a batir todo hasta que no haya ningún grumo.
- 7
Enfilmar la mezcla y dejarla en la heladera por al menos 30 minutos antes de volcarla en los moldes.
- 8
Precalentar el horno a 200°C.
- 9
OPCIONAL: se pueden rellenar con alguna mermelada o dulce de leche, verter 1/4 parte de la mezcla, media cucharadita del relleno a elección y completar la 3/4 parte con la mezcla.
- 10
Verter la mezcla en pirotines, de forma que solo ocupen 3/4 partes de estos para que cuando la masa eleve no se derrame.
- 11
OPCIONAL: espolvorear un poquito de azúcar encima de la masa para que se forme una costra de azúcar.
- 12
Hornear entre 12 y 15 minutos. Estarán listas cuando se empiecen a dorar ligeramente.
- 13
Ojo, un minuto más de cocción puede afectar el color de las magdalenas.
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