Garbanzos con espinacas
Cuando llega la Cuaresma me acuerdo de esta receta. Supongo que porque mi madre solía hacerla en estas fechas. Se come en toda España. aunque con pequeñas variaciones.
Más sano, fácil y barato...imposible.
¡Ah! Y rápido.
Garbanzos con espinacas
Cuando llega la Cuaresma me acuerdo de esta receta. Supongo que porque mi madre solía hacerla en estas fechas. Se come en toda España. aunque con pequeñas variaciones.
Más sano, fácil y barato...imposible.
¡Ah! Y rápido.
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla lo más pequeña posible. También los ajos y el tomate.
- 2
Pocha la cebolla en una olla con un poco de aceite. Cuando esté casi hecha añade los ajos, el tomate y la guindilla. Mueve y sofríe. Ahora pon el chorizo (que habrás cortado a trocitos pequeños). Al final echa el pimentón y dale una vuelta.
- 3
Añade ahora las espinacas. Rehoga (verás que se reducen mucho). Deja que se consuma un poco el caldito que sueltan y pon los garbanzos.
- 4
Echa un poquito de agua. Deja que hierva 15 minutos. Prueba y corrige de sal.
- 5
Cuando veas que está caldosito (pero no mucho), apaga y sirve. Mejor en un cuenco de barro.
- 6
Puedes hacer esta receta sin el chorizo. Así tendrás un plato “de cuaresma”, vegetariano.
También puedes sustituir el chorizo por jamón, bacon…
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