Helado de limon

Name: Helado de limon
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el almibar de limón:250 gr de azucar; 150 cm agua; 250 cm jugo de limon; Para el helado:4 claras batidas a nieve; 500 cm crema de leche

Nora Gorocito @cook_3188197

san pedro

Helado de limon

Nora Gorocito @cook_3188197

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Ingredientes

Para el almibar de limón:250 gr de azucar
150 cmagua
250 cmjugo de limon
Para el helado:4 claras batidas a nieve
500 cmcrema de leche

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Paso a paso

1

Poner en una cacerolita el agua, el jugo de limón y el azúcar, llevar al fuego y hacer un almibar bolita blanda.
2

Batimos las claras a punto nieve agregándole en forma de hilo el almibar de limón caliente.
3

Batir la crema a medio punto y añadir en forma envolvente las claras.Frizzar aproximadamente 4 horas

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Nora Gorocito @cook_3188197

sábado, 27 de febrero de 2016 a las 02:10 PM

san pedro

Hobbie: Cocinar

Comentarios (14)

Luciana Martínez Goya @cook_lulimagoya

domingo, 10 de mayo de 2020 a las 12:04 AM

Te hago una consulta, el punto bolita a qué temperatura lo alcanzas? Porque lo llevé a 118 como hago para el merengue italiano, pero se me puso marrón y con olor a quemado....

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