Encendemos el horno a temperatura 180° enmantecar y enharinar nuestro molde favorito. Con todos los materiales ya en nuestra mesa empezamos

Separamos en dos bols las claras de las yemas con cuidado. Colocamos la pizca de sal en las claras y las yemas. Batimos con la batidora enérgicamente las claras hasta que estén blancas recién ahí colocar de a poco la mitad de el azúcar cuando no se sientan los granitos del azúcar poner la zucoa de frutilla hasta que quede a punto nieve.

Sobre las yemas cernir la harina y un poquito de claras y en forma envolvente incorporar. Yo lo hago en dos veces no batir sino se bajan las claras

Poner la preparación en el molde e inmediatamente al horno que habíamos pre calentado por 40 minutos. IMPORTANTE no abri la puerta del horno cuando falte 10 minutus se puede abrir para ver si esta con un palito de broyet pinchamos si sale seco ya esta.

Sale súper liviano

Especial para la merienda o el mate

Listoo en casa duro un suspiro..