Alfajorcitos Crocantes de almendras

Name: Alfajorcitos Crocantes de almendras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos Almendras; 100 gramos manteca; 100 gramos azúcar impalpable; 100 gramos harina 0000, tamizada; 1 cucharadita Vainillín; c/n Dulce de leche reportero

Flor Lazzarini @florlazzarini

Buenos Aires

Alfajorcitos Crocantes de almendras

Flor Lazzarini @florlazzarini

Guardada

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Ingredientes

100 gramosAlmendras
100 gramosmanteca
100 gramosazúcar impalpable
100 gramosharina 0000, tamizada
1 cucharaditaVainillín
c/nDulce de leche reportero

Guardada

Paso a paso

1

Procesar las almendras.
2

Unir en batidora el azúcar impalpable, la manteca y el vainillín, batir.
3

Luego incorporar las almendras procesadas y la Harina 0000. Enfilmar el bollo y dejar reposar 30 min. En heladera
4

Luego estirar con palo y cortar tapitas, tipo alfajor, y hornear a 170 grados en placa con papel manteca o placa siliconada para muffins (esta es la mejor opción, dado que se aplastan y de esta manera quedarían bien formados) Hasta que estén dorados, son aprox 15/20 min según cada horno.
5

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche pastelero o Nutella 🤩