Arroz o Risotto con gambas, salchichas y manzana Thermomix

Name: Arroz o Risotto con gambas, salchichas y manzana Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 320 gramos arroz redondo; 800 gramos caldo de carne (o agua y avecrem); 60 gramos cebolla; 100 gramos vino blanco; 30 gramos aceite de oliva; 200 gramos salchichas frescas (yo de pollo); 300 gramos gambas peladas; 300 gramos manzana; Sal

Vanesa @cook_9731437

Arroz o Risotto con gambas, salchichas y manzana Thermomix

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Ingredientes

4 raciones

320 gramosarroz redondo
800 gramoscaldo de carne (o agua y avecrem)
60 gramoscebolla
100 gramosvino blanco
30 gramosaceite de oliva
200 gramossalchichas frescas (yo de pollo)
300 gramosgambas peladas
300 gramosmanzana
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la cebolla y el aceite, picamos a velocidad 5 durante 3 segundos y luego 3 minutos varoma velocidad 1
2

Añadimos las salchichas y ponemos a partir de aquí el giro inverso de cuchillas, 3 minutos, varoma, velocidad 1
3

Echamos el arroz y 3 minutos, varoma, velocidad 1.
4

Añadimos el vino y 1 minuto, varoma, velocidad 1
5

Agregamos el caldo y un poquitín de sal y le damos 8 minutos, 100°, velocidad 1
6

Incorporamos las gambas y la manzana en trocitos y dejamos 6 minutos, 100 °, velocidad 1
7

Emplatamos y servimos inmediatamente. Buen provecho