Pisto con queso zamorano gratinado
Un pisto tradicional con algunos matices: bastante tomate, que lo asemeja al pisto manchego, y un acabado con queso zamorano viejo que gratinamos en el horno. Es un plato excepcional. Prueba a hacerlo.
Pisto con queso zamorano gratinado
Un pisto tradicional con algunos matices: bastante tomate, que lo asemeja al pisto manchego, y un acabado con queso zamorano viejo que gratinamos en el horno. Es un plato excepcional. Prueba a hacerlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta en rodajas o como más te guste el calabacín, pimientos, cebolla, ajos, tomates, patatas. Sazona con sal y ras el hanout.
- 2
Fríe en aceite de oliva virgen extra suave el calabacín. Colócalo en una bandeja apta para horno y reserva.
- 3
Sigue con los pimientos y luego colócalos en la bandeja.
- 4
Ahora la cebolla y los ajos.
- 5
Sigue con el tomate.
- 6
Y termina con las patatas.
- 7
Cuando vayan a medio hacer añade la salsa de tomate y deja cocer unos minutos.
- 8
Coloca las patatas con tomate sobre el resto de ingredientes en la bandeja de horno.
- 9
Ralla por encima queso de oveja zamorano viejo (o el que tengas).
- 10
Gratina unos minutos en el horno.
- 11
Saca la bandeja y deja que se enfríe un poco.
- 12
Y ya puedes llevar a la mesa este plato delicioso. Al emplatar echa otro poco de queso rallado por encima.
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