Primer paso Vamos a triturar las galletas junto con la manteca para obtener una pasta donde vamos a colocarla sobre una base de un molde desmontable y reservar en heladera

Segundo paso Vamos a batir el queso crema junto con el azúcar

Aparte vamos a batir las claras a punto nieve cuando ya esté batido la preparación del queso crema con el azúcar le damos a incorporar en forma envolvente las claras a punto nieve

Por último vamos a activar la gelatina Cómo se activa una gelatina se le coloca un chorrito de agua fría va a quedar como una consistencia dura y luego la colocamos a microondas baño maría hasta que quede líquida está gelatina va a ir incorporada la preparación del queso crema el azúcar y las claras de huevo

Toda esta crema la vamos a incorporar en un molde desmontable donde estaban las galletas de base íbamos a dejar que enfríe Y que coagule la gelatina cosa que ya vaya quedando firme

En una olla vamos a colocar las frutillas frescas junto con el azúcar y el agua y vamos a dejar que se cocinen luego la vamos a mixear y cuando esté bien fría la vamos a colocar arriba de la preparación está reparación tiene aproximadamente que estar en frío entre 4 y 5 horas

Espero que les guste y ojalá que lo puedan hacer y me dejen su foto respuesta gracias