Poner la premezcla junto con el polvo de hornear y el azúcar en un bol, mezclar bien.

Agregar la manteca y formar un arenado.

Añadir el huevo batido y mezclar agregando la leche de a poco hasta formar una masa manejable. Agregar pasas de uva o chips de chocolate e integrar bien.

Estirar en mesada no muy fino (2 cm) y cortar círculos de 4cm aprox.

Poner en placa enmantecada, pintar con leche y rociar con azúcar.

Llevar al horno hasta que estén levemente dorados.

Si no sos celíaco pero querés hacerlos para un celíaco, recordá que todos los ingredientes tienen que tener el logo Sin Tacc y usar la fuente o placa forrada en papel manteca o envase descartable de aluminio para evitar la contaminación con gluten que pudo haber quedado en tu fuente.