En una sartén ponemos un poco de aove y pochamos la cebolla

Cuando este transparente añadimos la zanahoria y los champiñones picados

A continuación añadimos el bacon y por último el atún escurrido. Rectificamos de sal

En un bol batimos los huevos junto con la nata y le ponemos la nuez moscada y la pimienta y el queso.

Le incorporamos el sofrito cuando se haya enfriado un poco

Luego le pondremos el relleno y metemos al horno hasta que cuaje y este doradita.

En un molde de horno pondremos la masa, pinchamos con un tenedor para que no suba y horneamos unos minutos.