Cheesecake de maracuyá

Name: Cheesecake de maracuyá
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata leche evaporada; 1/2 lata leche condensada; 1 queso crema; 10 maracuyas para pulpa; 3 bolsitas grenetina; 1 bolsita galletas (animalitos, marías o las que tengan); 1/4 taza de mantequilla derretida

kim-bautista @kimbau

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Ingredientes

1 lataleche evaporada
1/2 lataleche condensada
1queso crema
10maracuyas para pulpa
3 bolsitasgrenetina
1 bolsitagalletas (animalitos, marías o las que tengan)
1/4taza de mantequilla derretida

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Paso a paso

1

Licúa o tritura las galletas hasta que queden hechas polvo, mezcla con la mantequilla.
2

Comprime la pasta formada en el fondo del molde para la costra. Refrigera unos minutos.
3

Licúa la pulpa de maracuyá y cuela.
4

Hidrata la grenetina en un poquito de agua, deja reposar 6 min y luego disuelve a baño maría para recuperar su consistencia líquida.
5

Licúa el jugo de maracuyá con el resto de los ingredientes y la grenetina.
6

Agrega al molde y refrigera hasta que cuaje. Puedes decorar con la mermelada de maracuyá. Que lo disfruten...