El tiempo incluye tiempo de levado, en este caso, posiblemente por la avena en hojuelas. En un bowl mezcla la harina de trigo, la avena en hojuelas y la levadura desmenuzada con los dedos, unir.

Hacer un hueco al centro y añadir, el huevo, el azúcar, la sal en los bordes, el aceite...

Los arándanos y el polvo colorante vegetal...

Añadir el agua tibia y comenzar a mezclar, primero con ayuda de una espátula, luego con las manos y amasar.

Si la masa queda dura, suavizar con agua de a poquito para que quede un bollo suave.Barnizar un bowl con aceite y colocar el bollo rojo tapado, a reposar por 15 minutos.

Enharinar la mesa de trabajo y con ayuda del rodillo estirar la masa, dobla, estirar varias veces y hacer un rectángulo del tamaño del molde de pan a usar, usé uno de 22cms. por 12 cms.

Barnizar el molde con aceite, colocar el rectángulo de masa roja y arándanos...

Pintar con clara de huevo batida, salpicar avena y arándanos, tapar con paño de cocina en lugar cálido por...18 horas, de un día para otro puede ser y se hornea por la mañana.

Después de levado, precalentar horno a 200 grados C por 20 minutos, bajar temperatura a 170 grados C y llevar al horno por 35-45 minutos.

Y aquí está, valió la pena tanta espera pero el resultado estupendo, si tienen tiempo y disponen de él, intentarlo, es una gozada comer un pan de avena de color rojo😋 con arándanos. De mi cocina con gusto. Grace por hacerme el seguimiento, orientación y dedicación, gracias😘