Pan de muerto (México)🌟
Por ser la primera vez que lo hago me salió bastante bien Jajaja😆 es un pan muy rico me gustó mucho la miga y el agua de azahar y la ralladura de naranja le da un toque perfecto👍si bien lleva un poco de trabajo al resultado genial.
Pan de muerto (México)🌟
Por ser la primera vez que lo hago me salió bastante bien Jajaja😆 es un pan muy rico me gustó mucho la miga y el agua de azahar y la ralladura de naranja le da un toque perfecto👍si bien lleva un poco de trabajo al resultado genial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Reservar. Sobre la mesada colocar la harina en forma de corona y en el centro poner el azúcar, la ralladura, el agua de azahar, los huevos y alrededor de la harina la sal.
- 2
Incorporar la leche con la levadura de a poco hasta obtener una masa que no se nos pegue a las manos de ser necesario agregar un poquito más de harina alternando con la manteca pomada. Amasar por unos 10 minutos.
- 3
Dejar leudar por aproximadamente una hora en un lugar cálido y tapada con un repasador.
- 4
Pasado ese tiempo volcar la masa sobre la mesada desgasificar y partir en 4 bollos uno más grande uno mediano y los otros dos más chiquitos. Les dejo una foto que saqué de internet para que se den una idea de cómo va formado el pan. Yo lo hice más pequeño.
- 5
Una vez que tengamos todos los bollitos pincelar con huevo el más grande y estirar los dos más chiquitos dándoles forma de "huesitos" como ven en la foto y cruzarlos sobre el bollo más grande, volver a pincelar con huevo y en el centro colocar el bollito mediano, pincelar nuevamente con huevo y espolvorear con azúcar. Dejar levar por 30 minutos y cocinar en horno precalentado moderado por aproximadamente 35 minutos verificar pinchando con un palito si sale seco ya está listo.
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