Bacalao con gambas y verduras

Name: Bacalao con gambas y verduras
Yield: Para 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr trozos de bacalao congelado a punto de sal; Gambas peladas grandes según guste; 1 Patata; 1 diente ajo; 1 Puerro; 1/2 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 calabacín pequeño; 2 huevos cocidos; 1 poco Pimiento verde y rojo; 1 pastilla caldo vegetal; Aceite de oliva

Guillermo N @cook_6737293

Badajoz

Bacalao con gambas y verduras

Guillermo N @cook_6737293

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Ingredientes

Para 2 raciones

250 grtrozos de bacalao congelado a punto de sal
Gambas peladas grandes según guste
1Patata
1 dienteajo
1Puerro
1/2Cebolla
1Zanahoria
1calabacín pequeño
2huevos cocidos
1 pocoPimiento verde y rojo
1 pastillacaldo vegetal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Picar en trozos todos los ingredientes. Poner agua hasta casi cubrir los ingredientes porque conviene no quede muy caldoso.
2

Añadir la pastilla de caldo vegetal y un chorrito de aceite de oliva. Poner a cocer durante 30 minutos a fuego medio.
3

Una vez cocido, poner los trozos de bacalao y las gambas y cocer durante 10 minutos.
4

Una vez pasado los 10 minutos echar los dos huevos cocidos picado y retirar.
5

Un rico plato