Suprema de pollo con champiñones al vino blanco

Name: Suprema de pollo con champiñones al vino blanco
Yield: 4-6 rollos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 suprema (pechuga) de pollo en bisteces aplanados; 300 gr. De champiñones lavados y rebanados; Queso manchego, Oaxaca o al gusto que gratine; 150 ml. De vino blanco; 1 cebolla picada finamente; 1 ajo grande picado; 200 ml crema; 2 cucharadas mantequilla o un poco de aceite; 1 chorrito leche; c/n Sal y pimienta

chef dayver @cook_12297052

Aguascalientes

Jugoso pollo bañado en salsa de vino blanco y champiñones. Queda delicioso!

Suprema de pollo con champiñones al vino blanco

chef dayver @cook_12297052

Aguascalientes

Jugoso pollo bañado en salsa de vino blanco y champiñones. Queda delicioso!

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Ingredientes

60 min.

4-6 rollos

1suprema (pechuga) de pollo en bisteces aplanados
300 gr.De champiñones lavados y rebanados
Queso manchego, Oaxaca o al gusto que gratine
150 ml.De vino blanco
1cebolla picada finamente
1ajo grande picado
200 mlcrema
2 cucharadasmantequilla o un poco de aceite
1 chorritoleche
c/nSal y pimienta

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Paso a paso

60 min.

1

Salpimentar las pechugas por ambos lados y rellenar con el queso
2

Enrollar y cerrar con ayuda de un palillo. Hacer esto con todas las pechugas. Reservar.
3

En una sartén con la mantequilla o un poquito de aceite caliente, agregar la cebolla y al volverse transparente agregar el ajo. Y un minuto después agregar los champiñones y mezclar muy bien. Dejar cocinar por 3 min.
4

Agregar el vino, la crema y un chorrito de leche si es necesario; sazonar, mezclar y en cuanto de el primer hervor, apagar y reservar.
5

En otra sartén y con un chorrito de aceite caliente sellar por todos los lados y perfectamente los rollitos de pollo...(De una pechuga salen de 4 a 6 bisteces, dependiendo del tamaño)
6

Cuando estén bien sellados verter la salsa de champiñones que tenemos reservada
7

Tapar y dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo. Servir..
8

Así se ven por dentro:

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chef dayver @cook_12297052

miércoles, 03 de octubre de 2018 a las 01:13 AM

Aguascalientes

Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!

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Maria Teresa Amarillo @cook_33247143

martes, 21 de diciembre de 2021 a las 06:31 PM

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