Picar la cebolla y echarla en una cazuela con un chorrito de AOVE

De mientras, terminar de cortar en daditos los calabacines e incorporarlos a la sartén

Dejar cocinar todo (el calabacín reduce muchísimo) echar sal.

Batir los huevos mientras tanto. Echar un pizca de sal por cada huevo

Y echar en una cacerola los pimientos en tiras para luego. Poner fuego bajo y que se vayan calentado con un poquitín de AOVE

Echar en el bol la mezcla de calabacín y cebolla, batir muy bien para mezclar y un una sartén antiadherente hacerlo vuelta y vuelta.

Echar los pimientos por encima de la tortilla.

¡!¡Qué aproveche!!