Salpicón de atún

Name: Salpicón de atún
Yield: 4- 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 latas atún (use en agua); 1 puñado ejotes; 1/3 de taza de col morada; 1 zanahoria; 1 tomate; 1/4 de cebolla morada; 1/2 Lechuga; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre blanco; 2 cucharadas vinagre de chiles en escabeche; 1 limón (el jugo); 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 pizca orégano

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Hice mi versión de salpicón con atún de lata, salió delicioso receta económica y muy saludable.

Salpicón de atún

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Hice mi versión de salpicón con atún de lata, salió delicioso receta económica y muy saludable.

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Ingredientes

20 min.

4- 6 porciones

2 latasatún (use en agua)
1 puñadoejotes
1/3 de taza de col morada
1zanahoria
1tomate
1/4de cebolla morada
1/2Lechuga
Vinagreta:
3 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadasvinagre blanco
2 cucharadasvinagre de chiles en escabeche
1limón (el jugo)
1 pizcasal
1 pizcapimienta
1 pizcaorégano
Para acompañar: tostadas

Guardada

Paso a paso

20 min.

1

Para la vinagreta se mezclan todos los líquidos, agregar la cebolla y los condimentos, dejar reposar en el refrigerador.
2

En agua hirviendo agregar 1 pizca de sal, incorporar los ejotes picados, dejarlos unos 4 minutos o menos, sacarlos de inmediato y colocarlos en agua muy fría. El atún se escurre lo más que se pueda. Las demás verduras se cortan al gusto, se integran todo y por último la vinagreta.
3

Se coloca una cama de lechuga, encima el salpicón y listo 👌