Bizcocho de vainilla

Name: Bizcocho de vainilla
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 3/4 taza harina de trigo; 3 unidades huevos grandes o 4 unidades de huevos medianos; 140 gramos azúcar; 180 mililitros aceite de oliva, de girasol o de coco; 2 1/5 cucharadas polvo para hornear; 1/4 cucharadita sal; al gusto Extracto de vainilla; 160 mililitros leche

k_larity @cook_1613227

Ciudad de México

#LaCocinaNosUne

Bizcocho de vainilla

k_larity @cook_1613227

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Ingredientes

1 3/4 tazaharina de trigo
3 unidadeshuevos grandes o 4 unidades de huevos medianos
140 gramosazúcar
180 mililitrosaceite de oliva, de girasol o de coco
2 1/5 cucharadaspolvo para hornear
1/4 cucharaditasal
al gustoExtracto de vainilla
160 mililitrosleche

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180º C durante diez minutos antes de usarse
2

En un bowl agregar los huevos y batir con batidora a velocidad alta durante cinco minutos. También puede hacerse a mano sin ningún problema.
3

Pasados los cinco minutos y sin dejar de batir agregar el azúcar y batir durante un minuto.
4

Pasado el minuto batiendo y sin dejar de hacerlo, agregar el aceite e integramos. Luego agregamos la leche e incorporamos junto con los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5

Dejamos de batir y tamizamos la harina junto con los polvos para hornear. Hecho esto lo agregamos al recipiente donde estábamos batiendo. También agregamos la pizca de sal y con la batidora apagada, mezclamos un poco para que los polvos no salgan volando.
6

Hecho lo anterior, encendemos la batidora a la velocidad más baja y mezclamos los ingredientes Solo hasta integrarlos muy bien. No hay que batir de más.
7

En un molde de aluminio de 20 a 23 centímetros, previamente engrasado con mantequilla y harina o con papel encerado (cualquiera de ellos es válido, funcionan perfecto); agregamos la mezcla de bizcocho y lo metemos al horno durante 50 o 55 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
8

I M P O R T A N T E. Por nada del mundo vayan a abrir el horno hasta que pasen al menos 2/3 partes de tiempo del bizcocho.
9

Ya listo lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante unos minutos dentro del molde pero antes de hacerlo pasar un cuchillo por las orillas para facilitar el desmoldado. Pasados los diez minutos, sacar el bizcocho del molde y si usaron papel encerado como yo, este es el momento de quitárselo y ahora sí, lo dejamos enfriar por completo.
10

Ahora pueden comerlo así o bien, pueden decorarlo como ustedes gusten.