Pollo en salsa de pimentón ahumado

Name: Pollo en salsa de pimentón ahumado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 muslos de pollo puedes usar la pechuga también; 3 pimentones rojos; 2 granos ajo; al gusto Sal y pimienta; 1/2 kg papas; 2 zanahorias; 200 gr vainitas; Comino; Cilantro; 1 cebolla blanco; 2 cebollas moradas; 3 ramitas celery

Ricardo Antonio Machado @cook_6003404

Trinidad

Pollo en salsa de pimentón ahumado

Ricardo Antonio Machado @cook_6003404

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

4muslos de pollo puedes usar la pechuga también
3pimentones rojos
2 granosajo
al gustoSal y pimienta
1/2 kgpapas
2zanahorias
200 grvainitas
Comino
Cilantro
1cebolla blanco
2cebollas moradas
3 ramitascelery

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Limpiar el pollo con limón. Luego que este limpio macerarlo con sal, pimienta y ajo. Déjalo reposando 30 minutos. En una parrilla o en la estufa de la cocina quema los pimuntones hasta que queden quemados dejar enfriar y lavarlos. Después que estén limpios licuar los y reservar.
2

Pasado el lapso de maceración del pollo darle cocción en una saltén o en una parrilla. Cuanto esté casi bien cocido incorporar los pimentones procesados para hacer la salsa.
3

Cortar los vegetales en juliana y blanquearlos y saltear con celery cebolla morada colocarle sal pimienta y comino.
4

Lavar las papas y cortar el cuadros darle cocción y Horner con cebolla blanca sal ajo y cilantro.