Derretir la grasa. En un bol o en la mesa ponemos la harina, dejando un hueco en el medio, agregamos la sal alrededor.

En un jarrito preparamos el fermento: desgranamos la levadura con una cucharadita de azúcar y 4 cucharadas de harina y mezclamos con un poquito de agua tibia. Tapamos y dejamos levar unos minutos.

Volcamos todo dentro de la harina: la grasa, el fermento y el agua de a poco mientras se mezcla hasta humedecer la mezcla.

Luego ponemos en la mesa y amasamos. Se hace un bollo y se deja levar.

Tapando con una bolsa de nylon. Dejar reposar media hora.

Una vez elevado, amasamos nuevamente y dividimos en 4 partes.

Prender el horno a 180 grados. Se puede poner en forma de bollos o estiradas con un palote. Pincelar con leche manteca o huevo (opcional) Llevar a horno por 20 a 25 minutos. No más y retiramos. Dejar enfriar y comer !!!