Calienta la mitad del agua hasta que esté templada y disuelve ahí la levadura.

En un bol grande pon la harina y haz un hueco en el centro, en una esquina pon la sal y en el centro el agua con la levadura, el resto del agua y el aceite.

Mézclalo todo y cuando esté bien integrado amásalo unos 2-3 minutos. Si la masa se te pega a los dedos espolvorea un poco de harina por encima.

Una vez amasada, hacemos una bola y la metemos en un bol, la tapamos con un paño y la dejamos reposar una hora.

En invierno que hace más frío la podemos dejar reposar en el horno (apagado)