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Una foto de Guasacaca Picante

Guasacaca Picante

Beverly Helem
Beverly Helem @cook_11899050
Gran Caracas-Venezuela

#LaCocinaNosUne

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Guasacaca Picante

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Ingredientes

  1. 15Ají picante
  2. 1-2 hojitasCulantro
  3. 1Cebolla mediana
  4. 3 dientesAjo
  5. 3Aguacates pequeños o 1 grande madurito
  6. 2 tazasCilantro (Opcional)
  7. Sal
  8. 3 cucharadasaceite
  9. 2 cucharadasvinagre
  10. Agua mineral
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Paso a paso

  1. 1

    Se seleccionan los ajíes, solo se le quita la ramita verde.

    Foto del paso 1 de la receta: Guasacaca Picante
  2. 2

    Se colocan en la licuadora con todo y semilla, y todos los ingredientes secos previamente lavados, menos el aguacate y se licuan a gusto, con agua y el vinagre. (Si se utiliza picatodo no se le coloca agua y el vinagre al final). Luego se le agrega el aguacate, sacarlo de su concha con una cucharilla, es más fácil, y solo se licúa un poco para dar espesor, o se pisa con un tenedor si le gusta que se sientan los grumitos del aguacate.

  3. 3

    Colocarle la sal a gusto, el aceite y envasar en frascos debidamente esterilizados.

    Foto del paso 3 de la receta: Guasacaca Picante
  4. 4

    Para realizar esta receta sin picante se utiliza ají dulce, preferiblemente sacarle las semillas ya que estas son las que dan el picoso y no todos los ajíes son completamente dulces. Yo realice las dos recetas. ¡BUEN PROVECHO!

    Foto del paso 4 de la receta: Guasacaca Picante
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Beverly Helem le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/6118524
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Beverly Helem
Beverly Helem @cook_11899050
martes, 23 de octubre de 2018 a las 11:10 AM
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