Pan de Centeno

Name: Pan de Centeno
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr Harina de Centeno; 200 cc agua gasificada(puede ser agua normal); 1 cucharadita sal; 1 1/2 cucharadita levadura; 2 cucharadas aceite de oliva(o vegetal); 2 cucharaditas azúcar rubia o 10 gotitas de stevia(opcional)

Ignacia ✨ @cook_14012826

Chile

Estas a dieta y no quieres dejar de comer pan?, esta es la receta indicada😍, aparte de contribuir a una mejor digestión por su alta fibra y su bajo aporte en grasas y mejorar la presión arterial, sacia con pocas cantidades! #comidasaludable #vegan

Pan de Centeno

Ignacia ✨ @cook_14012826

Guardada

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Ingredientes

500 grHarina de Centeno
200 ccagua gasificada(puede ser agua normal)
1 cucharaditasal
1 1/2 cucharaditalevadura
2 cucharadasaceite de oliva(o vegetal)
2 cucharaditasazúcar rubia o 10 gotitas de stevia(opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Primero pon la harina junto a la levadura, mezclas bien y pones el agua, revuelve con ayuda de una cuchara de madera.
2

Enseguida pon la cucharadita de sal y si quieres darle un sabor más apetecible pon 10 gotitas de stevia o 2 cucharaditas de azúcar rubia.
3

Luego agrega el aceite de oliva. Con ayuda de las manos amasa y luego espolvorea con harina de centeno para seguir amasando en una superficie plana. La masa queda más o menos húmeda pero manejable y no se pega en las manos.
4

Forma la figura que puse en la foto, aunque es opcional, puedes hacer panecitos o lo que tú quieras. Yo con el cuchillo le di esa forma para que se viera más lindo jaja.
5

Lo dejé reposar durante 2:30horas, ojalá sean 4horas o más, ya que el centeno es mucho más lento que la harina de trigo en leudar. Una vez reposado poner en el horno durante 30 minutos a 200ºC o cuando veas que la capa del pan este de una tonalidad "seca", meter elcuchillo a ver si se pega, si este pasa sin ningún problema y se retira sin ningún residuo, nuestro pan está listo!