Ya tenemos toda la verdura picada y cocida, el tocino, jamón. El jitomate ya esta hervido, posteriormente lo licuamos junto con un diente de ajo y un 1/4 de cebolla.

En una cacerola agregamos aceite, cuando ya está caliente agregamos la cebolla picada el tocino y jamón sofreímos unos minutos, agregamos la verdura, y un poco de jitomate licuado para que no quede tan seco, revolvemos bien para integrar todos los sabores, Reservamos.

En un plato extendido colocamos el bistec así en crudo, agregamos un poco de relleno que sazonamos enrollamos y vamos a ir friendo en un sartén, (si, deseas puede ser de uno en uno y sí, no, no hay problema). Solo para sellar.

Ya sellados vamos a colocarlos en un platón, (de preferencia hondo por el jugo que pueda salir). Ya teniendo todos nuestros rollos sellados, vamos a poner una cazuela a calentar con un poco de aceite, (si deseas puede ser del que te sobro en donde freímos los rollos) para sazonar nuestro jitomate.

Cuando comienza a hervir la salsa de jitomate, agregas sal y agua al gusto, agregamos los rollos y dejamos hervir para que se terminen de cocer por dentro y listo. Ya está nuestro guisado.

Espero y les guste este platillo y muy buen provecho. Saludos 😊😋😉