Se lava la coliflor y se pica (yo lo hago en la MyCook) hasta que quede con textura como rallada.

Se pone en un recipiente apto para microondas y se cocina durante unos 10-15 minutos.

Esperamos a que se enfríe un poco y le ponemos sal y añadimos los dos huevos. Si queremos ponerle quiero rallado lo hacemos en este momento.

Se revuelve todo muy bien y se extiende sobre un papel de horno en la bandeja. Le damos la forma que queramos.

Lo metemos al horno a 180° durante unos 15 min., vigilamos porque cada horno es distinto.

Lo sacamos y le añadimos los ingredientes típicos de una pizza: salsa de tomate, queso y los toppings que queramos. Se vuelve a meter al horno hasta que se funda el queso y listo!